Erst das Rezept

Airfryer-Bananen-Hafer-Happen

Reife Banane bindet Haferflocken zu weichen kleinen Happen mit einzelnen dunklen Schokoladenstücken.

25 Minuten 4 Portionen vegan

Zutaten

  • 2 sehr reife Bananen
  • 180 g glutenfreie Haferflocken
  • 40 g vegane dunkle Schokolade
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Bananen schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Haferflocken, gehackte Schokolade, Zimt und Salz einarbeiten und 5 Minuten quellen lassen.
  2. Aus der Masse zwölf flache, unregelmäßige Happen formen und auf gelochtes Backpapier in den Korb legen. Das Papier muss von den Happen beschwert sein und darf nicht lose mit vorgeheizt werden.
  3. Bei 165 °C 10 bis 13 Minuten backen, bis die Ränder trocken und leicht gebräunt sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Bei kleinem Korb mehrere Chargen backen; die Mitte bleibt weich, soll aber gebunden sein.