Erst das Rezept

Birnen-Rosmarin-Spritz

Birnensaft wird mit Zitrone, Rosmarin und viel Mineralwasser zu einem trockenen alkoholfreien Spritz.

15 Minuten4 Portionenvegan

Zutaten

  • 400 ml Direktsaft aus Birnen
  • 600 ml Mineralwasser
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 kleine Rosmarinzweige
  • 8 Eiswürfel

Zubereitung

  1. Birnensaft und Mineralwasser vorab gut kühlen. Rosmarin waschen und mit dem Messerrücken leicht andrücken. Im Birnensaft 10 Minuten kalt ziehen lassen und anschließend entfernen.
  2. Zitrone halbieren; eine Hälfte auspressen, die andere in dünne Scheiben schneiden. Saft zum Birnensaft geben.
  3. Eis und Zitronenscheiben auf vier Gläser verteilen, Birnensaft angießen und mit Mineralwasser auffüllen.
  4. Nur einmal vorsichtig umrühren und sofort servieren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Falls der Birnensaft sehr süß ist, etwas mehr Mineralwasser ergänzen.