Erst das Rezept

Cremige Pilz-Tortellini

Cremige Pilz-Tortellini als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

25 Minuten 3 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 500 g Käsetortellini
  • 350 g Champignons
  • 150 g Frischkäse
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Käsetortellini, Champignons und Frischkäse vorbereiten. Käsetortellini trocken tupfen beziehungsweise gut abtropfen lassen und in einer großen Pfanne mit Öl 5 bis 8 Minuten kräftig anbraten.
  2. Zuerst Champignons, danach Frischkäse zugeben und weitere 6 bis 12 Minuten braten. Nur so oft wenden, dass an Käsetortellini und Champignons echte Röststellen entstehen.
  3. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren, sobald Champignons bissfest und Käsetortellini bei Fleisch oder Fisch vollständig gegart beziehungsweise bei Gemüse innen weich ist.