Erst das Rezept

Gebackener Camembert mit Feigen

Warmer Camembert mit weichem Kern wird von süßen Feigen, Thymian und knusprigem Brot begleitet.

25 Minuten 2 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 1 Camembert (ca. 250 g) mit mikrobiellem Lab
  • 4 frische Feigen
  • 1 EL Honig
  • 3 Zweige Thymian
  • 40 g Walnüsse
  • 1 kleines Baguette
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Camembert vollständig aus Verpackung und Folie nehmen und in eine kleine ofenfeste Form setzen. Oben kreuzweise einschneiden, mit Thymianblättchen und Pfeffer bestreuen.
  2. Käse etwa 12 Minuten backen. Feigen waschen, Stielansätze entfernen und Früchte vierteln. Neben dem Käse verteilen und weitere 6 Minuten backen.
  3. Baguette in Scheiben schneiden und während der letzten Minuten auf einem separaten Blech kurz rösten. Walnüsse grob hacken.
  4. Der Käse soll innen weich und cremig sein; durch einen Schnitt vorsichtig prüfen. Honig und Walnüsse darübergeben und mit den warmen Feigen und dem gerösteten Brot servieren.