Erst das Rezept

Gurken-Apfel-Joghurt-Cooler

Gurke, grüner Apfel und Joghurt werden mit Limette und Minze zu einem kühlen, nur mild süßen Frühstücksdrink.

15 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 2 grüne Äpfel
  • 500 g Naturjoghurt
  • 250 ml kaltes Wasser
  • 2 Bio-Limetten
  • 1/2 Bund Minze
  • 1 EL Honig nach Bedarf
  • 1 Prise Salz
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Gurke längs halbieren, Kerne auskratzen und grob schneiden. Äpfel entkernen und würfeln.
  2. Gurke, Äpfel, Joghurt, Wasser, Limettensaft, Minze und Salz im Standmixer 60 bis 90 Sekunden sehr fein pürieren.
  3. Konsistenz prüfen. Der Cooler soll trinkbar, aber cremig sein; bei Bedarf esslöffelweise kaltes Wasser ergänzen.
  4. Probieren und nur bei sehr säuerlichen Äpfeln etwas Honig einmixen. Danach noch einmal 10 Sekunden aufschäumen.
  5. Auf Eis servieren und sofort trinken. Der Drink ist fertig, wenn keine groben Gurkenstücke mehr spürbar sind und Apfel sowie Limette frisch hervortreten.