Erst das Rezept

Halloween-Mumien-Blätterteig-Taschen

Herzhafte Spinat-Feta-Taschen werden mit lockeren Teigstreifen und Olivenaugen zu Mumien.

45 Minuten 8 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 300 g Blattspinat
  • 200 g Feta (mit mikrobiellem Lab)
  • 1 Ei
  • 8 schwarze Oliven
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Muskat

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spinat gründlich waschen. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit 2 EL Wasser in einen Topf geben und zugedeckt kurz erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt.
  2. Spinat abkühlen lassen, kräftig ausdrücken und grob hacken. Mit zerbröseltem Feta und Muskat mischen, wegen des salzigen Käses vorsichtig nachsalzen.
  3. Blätterteig ausrollen. Für acht Taschen acht etwas größere Böden zuschneiden und aus dem restlichen Teig schmale Streifen schneiden. Füllung mittig auf die Böden setzen, Ränder frei lassen und mit verquirltem Ei bepinseln.
  4. Teigstreifen wie Mumienbinden über die Füllung legen und an den Rändern gut andrücken. Eine kleine Lücke für die Olivenaugen lassen, Augen einsetzen und die Teigstreifen mit Ei bestreichen.
  5. 20 bis 24 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und auch am Boden durchgebacken ist. Vor dem Essen kurz abkühlen lassen.