Erst das Rezept

Keto-Hähnchen-Avocado-Salatwraps

Große Salatblätter ersetzen den Wrap und tragen saftiges Hähnchen, Avocado, Gurke und ein würziges Limettendressing.

30 Minuten4 Portionenflexitarisch

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 Avocados
  • 2 Romana-Salatherzen
  • 1/2 Salatgurke
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Bio-Limette
  • 1 EL glutenfreie Tamari
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Sesam
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchen trocken tupfen, in Streifen schneiden und würzen. Rapsöl erhitzen und Fleisch 6 bis 8 Minuten rundherum braten.
  2. Das Hähnchen ist fertig, wenn es vollständig blickdicht ist und im dicksten Stück 75 °C erreicht. 5 Minuten abkühlen lassen.
  3. Limettensaft, Tamari und Sesamöl verrühren. Avocado und Gurke würfeln, Frühlingszwiebeln schneiden und mit Hähnchen im Dressing wenden.
  4. Salatblätter vorsichtig lösen, waschen und sehr gründlich trocknen. Je zwei Blätter überlappend als stabile Hülle legen.
  5. Füllung verteilen, mit Sesam bestreuen und sofort essen. Die Blätter sollen trocken und knackig bleiben.