Erst das Rezept

Linsen-Reis-Box mit Ofengemüse

Linsen-Reis-Box mit Ofengemüse als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

50 Minuten 4 Portionen vegan

Zutaten

  • 200 g Naturreis
  • 1 Dose Linsen
  • 2 Paprikaschoten
  • 400 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Naturreis, Linsen und Paprikaschoten dem Gericht entsprechend vorbereiten; Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und Fleisch oder Fisch trocken tupfen.
  2. Naturreis und Linsen mit Öl, Möhren, Salz und Pfeffer in einer ausreichend großen Form verteilen und 20 Minuten backen. Paprikaschoten ergänzen, sobald es laut Rezept nicht die gesamte Garzeit benötigt.
  3. Weitere 10 bis 25 Minuten garen. Fertig ist das Gericht, wenn Linsen weich und sichtbar gebräunt ist und Naturreis bei Fleisch oder Fisch im Kern vollständig gegart beziehungsweise bei Gemüse ohne harten Widerstand einstechbar ist.