Erst das Rezept

Ofengemüse-Feta-Quinoabox

Ofengemüse-Feta-Quinoabox als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

50 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Quinoa
  • 200 g Feta
  • 2 Zucchini
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Quinoa, Feta und Zucchini dem Gericht entsprechend vorbereiten; Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und Fleisch oder Fisch trocken tupfen.
  2. Quinoa und Feta mit Öl, Paprika, Salz und Pfeffer in einer ausreichend großen Form verteilen und 20 Minuten backen. Zucchini ergänzen, sobald es laut Rezept nicht die gesamte Garzeit benötigt.
  3. Weitere 10 bis 25 Minuten garen. Fertig ist das Gericht, wenn Feta weich und sichtbar gebräunt ist und Quinoa bei Fleisch oder Fisch im Kern vollständig gegart beziehungsweise bei Gemüse ohne harten Widerstand einstechbar ist.