Erst das Rezept

Räucherlachs-Avocado-Frühstücksbowl

Räucherlachs, Avocado und Gurke werden mit Zitrone und Dill zu einer frischen herzhaften Frühstücksbowl.

15 Minuten 2 Portionen pescetarisch

Zutaten

  • 200 g Räucherlachs
  • 1 große Avocado
  • 1/2 Salatgurke
  • 100 g Blattsalat
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Dill
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Salat waschen und trocken schleudern. Gurke in Halbmonde, Avocado in Spalten schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
  2. Salat auf zwei Schalen verteilen, Lachs locker falten und mit Gurke und Avocado daraufsetzen.
  3. Öl, 1 EL Zitronensaft, Dill und Pfeffer verrühren und darübergeben. Gut gekühlt sofort servieren.