Erst das Rezept

Mirabellen-Crumble mit Hafer

Mirabellen-Crumble mit Hafer bringt Mirabelle in einer klaren, alltagstauglichen Saisonküche auf den Tisch.

50 Minuten4 Portionenvegetarisch

Zutaten

  • 700 g Mirabellen
  • 180 g Haferflocken
  • 140 g Mehl
  • 140 g Butter
  • 90 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Eine mittelgroße Auflaufform mit wenig von der Butter ausstreichen und die Früchte darin verteilen.
  2. Mehl, Haferflocken, Zucker und Zimt mischen. Restliche kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Händen zu unregelmäßigen Streuseln verreiben. Nicht zu einem glatten Teig kneten.
  3. Streusel locker über die Mirabellen verteilen. Auf mittlerer Schiene etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Fruchtsaft am Rand blubbert.
  4. Sollten die Haferflocken früh dunkel werden, die Form locker abdecken. Crumble zehn Minuten abkühlen lassen und lauwarm direkt aus der Form portionieren.