Erst das Rezept

Airfryer-Apfel-Zimt-Taschen

Knusprige Blätterteigtaschen umschließen eine stückige Apfel-Zimt-Füllung, die nicht ausläuft.

50 Minuten plus Abkühlzeit 6 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (275 g)
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 Ei

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt in einem kleinen Topf 5 Minuten dünsten. Stärke mit 1 EL kaltem Wasser glatt rühren, einrühren und kurz aufkochen. Füllung vollständig abkühlen lassen.
  2. Blätterteig in sechs Rechtecke schneiden, Füllung auf eine Hälfte geben, zuklappen und Ränder mit einer Gabel fest verschließen. Mit verquirltem Ei bepinseln.
  3. Airfryer auf 180 °C vorheizen. Taschen mit Abstand in einer Lage einlegen, damit die Luft zirkulieren kann. In zwei Chargen jeweils etwa 10 bis 13 Minuten backen.
  4. Die Taschen müssen aufgegangen und rundherum goldbraun sein, auch an der Unterseite. Bei Bedarf vorsichtig wenden und kurz nachbacken. Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, da die Fruchtfüllung sehr heiß ist.