REDAKTIONELLER ENTWURF
Airfryer-Apfel-Zimt-Taschen
Knusprige Blätterteigtaschen umschließen eine stückige Apfel-Zimt-Füllung, die nicht ausläuft.
Hauptzutaten: Blätterteig, Äpfel, Zimt
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Speisestärke
- 1 Ei
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 6 Portionen.
So geht’s
- 1
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt in einem kleinen Topf 5 Minuten dünsten. Stärke mit 1 EL kaltem Wasser glatt rühren, einrühren und kurz aufkochen. Füllung vollständig abkühlen lassen.
- 2
Blätterteig in sechs Rechtecke schneiden, Füllung auf eine Hälfte geben, zuklappen und Ränder mit einer Gabel fest verschließen. Mit verquirltem Ei bepinseln.
- 3
Airfryer auf 180 °C vorheizen. Taschen mit Abstand in einer Lage einlegen, damit die Luft zirkulieren kann. In zwei Chargen jeweils etwa 10 bis 13 Minuten backen.
- 4
Die Taschen müssen aufgegangen und rundherum goldbraun sein, auch an der Unterseite. Bei Bedarf vorsichtig wenden und kurz nachbacken. Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, da die Fruchtfüllung sehr heiß ist.
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