Alkoholfreier Apfel-Rosmarin-Spritz

Zutaten

• 750 ml naturtrüber Apfelsaft
• 750 ml stark sprudelndes Mineralwasser
• 2 Bio-Zitronen
• 5 Zweige Rosmarin
• 2 EL Ahornsirup
• 2 Äpfel
• Eiswürfel

Zubereitung

1. 250 ml Apfelsaft mit drei Rosmarinzweigen und Ahornsirup bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Rosmarin entfernen, Auszug mit restlichem Apfelsaft und dem Saft einer Zitrone mischen und mindestens 30 Minuten vollständig kühlen.
3. Beide Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Zweite Zitrone heiß waschen. Äpfel und Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Gläser zur Hälfte mit Eis und einigen Scheiben füllen.
4. Je 125 ml Apfelmischung eingießen und unmittelbar vor dem Servieren mit 125 ml kaltem Mineralwasser auffüllen.
5. Einmal vorsichtig umrühren und mit kleinen Rosmarinzweigen garnieren. Nur ausdrücklich alkoholfreie Zutaten verwenden.