Erst das Rezept

Beeren-Overnight-Oats

Haferflocken, Beeren und Haferdrink ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.

15 Minuten plus mindestens 4 Stunden Kühlzeit 4 Portionen vegan

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 250 g frische Beeren
  • 450 ml Haferdrink
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Frische Beeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Große Erdbeeren klein schneiden. Die Hälfte der Beeren mit Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Haferflocken, Haferdrink und Zimt gründlich verrühren. Die zerdrückten Beeren unterheben, damit sich die Mischung leicht rosa färbt.
  3. Auf vier verschließbare Gläser verteilen. Zugedeckt mindestens vier Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Die übrigen Beeren separat gekühlt aufbewahren.
  4. Vor dem Essen umrühren. Sind die Oats zu fest, etwas Haferdrink ergänzen. Mit den übrigen frischen Beeren belegen und kalt servieren.