Erst das Rezept

Beeren-Rosmarin-Partybowle

Zerdrückte Beeren und kurz gezogener Rosmarin geben dieser alkoholfreien Bowle Tiefe, Limette hält sie frisch.

20 Minuten plus 30 Minuten Ziehzeit 8 Portionen vegan

Zutaten

  • 500 g gemischte Beeren
  • 750 ml Sauerkirschsaft
  • 500 ml roter Traubensaft
  • 3 Bio-Limetten
  • 2 kleine Zweige Rosmarin
  • 750 ml Mineralwasser, gut gekühlt
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Ein Drittel der Beeren mit dem Saft von zwei Limetten grob zerdrücken. Mit Kirsch- und Traubensaft in einen Krug geben.
  2. Rosmarinzweige zwischen den Händen leicht andrücken und in die Bowle legen. 30 Minuten kalt ziehen lassen, dann Rosmarin entfernen, damit er nicht bitter wird.
  3. Übrige Beeren und dünne Scheiben der dritten Limette zufügen. Bis zum Servieren kalt halten.
  4. Kurz vor dem Ausschenken Eis und Mineralwasser zugeben und nur einmal vorsichtig umrühren.
  5. Abschmecken: Die Bowle soll säuerlich-fruchtig mit nur einem feinen Kräuterton sein. Bei Bedarf mit weiterem Mineralwasser verdünnen.