Erst das Rezept

Bunter Reis-Hähnchen-Topf

Bunter Reis-Hähnchen-Topf als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

40 Minuten 5 Portionen flexitarisch

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrust
  • 350 g Langkornreis
  • 2 Paprikaschoten
  • 200 g Erbsen, frisch oder TK
  • 1 Zwiebel
  • 650 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchen in 3 cm große Stücke, Paprika in mundgerechte Stücke und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Reis in einem Sieb abspülen.
  2. Öl in einem weiten Topf erhitzen. Hähnchen 5 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Paprika 4 Minuten im Bratensatz garen.
  3. Reis und Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 12 Minuten garen. Hähnchen und Erbsen unterheben und weitere 6 bis 8 Minuten garen.
  4. Der Reis soll die Brühe aufgenommen haben, die Erbsen sollen heiß und das Hähnchen im Kern vollständig durchgegart sein. 5 Minuten ruhen lassen und abschmecken.