Erst das Rezept

Couscous-Feta-Salat im Glas

Couscous-Feta-Salat im Glas als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

30 Minuten einschließlich Abkühlen2 Portionenvegetarisch

Zutaten

  • 140 g Couscous
  • 120 g Feta (mit mikrobiellem Lab)
  • 1 kleine Gurke
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Wasser, Menge nach Couscous-Packung anpassen
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Couscous mit dem kochenden, leicht gesalzenen Wasser übergießen und nach Packungsangabe zugedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel lockern und auf einem flachen Teller abkühlen lassen.
  2. Gurke und Tomaten waschen. Gurke klein würfeln, Tomaten halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Feta würfeln.
  3. Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren. Dressing auf zwei ausreichend große Schraubgläser verteilen. Zwiebel und Tomaten darübergeben, dann Couscous, Gurke und Feta einschichten.
  4. Gläser verschließen und bis zum Essen kühl stellen. Für den Transport kühl halten. Vor dem Essen in eine Schüssel stürzen oder im ausreichend großen Glas gründlich mischen.