Erst das Rezept

Fünf-Zutaten-Gnocchi-Tomaten-Auflauf

Gnocchi aus dem Kühlregal garen direkt in stückigen Tomaten und werden unter Mozzarella und Basilikum goldbraun.

35 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g)
  • 250 g Kirschtomaten
  • 250 g Mozzarella mit mikrobiellem Lab
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz, Pfeffer und Oregano als Vorratsgewürze

Zubereitung

  1. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mozzarella abtropfen lassen und trocken tupfen, damit der Auflauf nicht verwässert.
  2. Stückige Tomaten in einer Form mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Gnocchi und halbierte Kirschtomaten gleichmäßig unterheben.
  3. Mozzarella in kleine Stücke zupfen und verteilen. Die Form nicht abdecken.
  4. 22 bis 27 Minuten backen. Die Sauce muss am Rand kräftig blubbern, die Gnocchi sollen bis zur Mitte heiß und der Käse goldbraun sein.
  5. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce etwas bindet. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter erst unmittelbar vor dem Servieren darüberzupfen.