Erst das Rezept

Fünf-Zutaten-Tomaten-Feta-Pasta

Kirschtomaten und Feta backen zur cremigen Sauce, die nur noch mit Pasta und Basilikum vermischt wird.

35 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 400 g kurze Pasta
  • 500 g Kirschtomaten
  • 250 g Feta mit mikrobiellem Lab
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen und mit dem abgetropften Feta in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und pfeffern; zunächst nur wenig salzen.
  2. Etwa 25 Minuten backen, bis die Tomaten aufgeplatzt und der Feta weich sowie an den Rändern leicht gebräunt ist.
  3. Währenddessen Pasta in Salzwasser bissfest kochen und 150 ml Kochwasser auffangen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
  4. Tomaten und Feta in der Form mit einer Gabel grob zerdrücken. Pasta und nach und nach so viel Kochwasser unterheben, dass eine cremige Sauce entsteht.
  5. Abschmecken und Basilikum unmittelbar vor dem Servieren darüberzupfen. Nicht lange stehen lassen, da die Pasta weiter Sauce aufnimmt.