Erst das Rezept

Garnelen-Reis-Pfanne mit Paprika

Garnelen-Reis-Pfanne mit Paprika als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

35 Minuten3 Portionenpescetarisch

Zutaten

  • 300 g Garnelen
  • 500 g gekochter, abgekühlter Reis
  • 2 Paprikaschoten
  • 200 g Erbsen, frisch oder TK
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Küchenfertige Garnelen trocken tupfen. Reis mit einer Gabel lockern; gekochten Reis bis zur Verwendung gekühlt aufbewahren.
  2. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen je nach Größe insgesamt 4 bis 6 Minuten braten, bis sie blickdicht sind. Herausnehmen.
  3. Restliches Öl erhitzen. Paprika und Zwiebel 5 Minuten braten. Erbsen und 3 EL Wasser ergänzen und zugedeckt 5 bis 7 Minuten garen.
  4. Reis zufügen und unter Wenden etwa 5 Minuten kräftig erhitzen. Garnelen wieder unterheben und 1 Minute erwärmen. Alles muss durchgehend heiß sein; mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.