REDAKTIONELLER ENTWURF
Garnelen-Reis-Pfanne mit Paprika
Garnelen-Reis-Pfanne mit Paprika als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.
Hauptzutaten: Garnelen, Vorgekochter Reis, Paprikaschoten
MENGENRECHNER
Zutaten
- 300 g Garnelen
- 500 g gekochter, abgekühlter Reis
- 2 Paprikaschoten
- 200 g Erbsen, frisch oder TK
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rapsöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 3 Portionen.
So geht’s
- 1
Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Küchenfertige Garnelen trocken tupfen. Reis mit einer Gabel lockern; gekochten Reis bis zur Verwendung gekühlt aufbewahren.
- 2
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen je nach Größe insgesamt 4 bis 6 Minuten braten, bis sie blickdicht sind. Herausnehmen.
- 3
Restliches Öl erhitzen. Paprika und Zwiebel 5 Minuten braten. Erbsen und 3 EL Wasser ergänzen und zugedeckt 5 bis 7 Minuten garen.
- 4
Reis zufügen und unter Wenden etwa 5 Minuten kräftig erhitzen. Garnelen wieder unterheben und 1 Minute erwärmen. Alles muss durchgehend heiß sein; mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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