Erst das Rezept

Gnocchi mit Gorgonzola und Birne

Goldene Gnocchi, würziger Gorgonzola und gebratene Birne ergeben ein süß-herzhaftes Pfannengericht.

25 Minuten 2 Portionen flexitarisch

Zutaten

  • 500 g Gnocchi
  • 150 g Gorgonzola
  • 1 feste Birne
  • 150 ml Sahne
  • 30 g Walnüsse
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Birne waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz rösten, dann herausnehmen.
  2. Butter in der Pfanne erhitzen. Gnocchi darin etwa 7 bis 9 Minuten goldbraun braten und herausnehmen; bei Produkten, die vorgekocht werden müssen, zunächst die Packungsangabe befolgen.
  3. Birnenspalten in der Pfanne 2 Minuten anbraten. Sahne angießen, Gorgonzola in Stücken zugeben und bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Nicht stark kochen.
  4. Gnocchi wieder unterheben und 1 Minute erwärmen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken; bei zu dicker Sauce etwas Wasser ergänzen. Walnüsse darüberstreuen und sofort servieren.