REDAKTIONELLER ENTWURF
Gnocchi mit Gorgonzola und Birne
Goldene Gnocchi, würziger Gorgonzola und gebratene Birne ergeben ein süß-herzhaftes Pfannengericht.
Hauptzutaten: Gnocchi, Gorgonzola, Birne
MENGENRECHNER
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 150 g Gorgonzola
- 1 feste Birne
- 150 ml Sahne
- 30 g Walnüsse
- 1 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 2 Portionen.
So geht’s
- 1
Birne waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz rösten, dann herausnehmen.
- 2
Butter in der Pfanne erhitzen. Gnocchi darin etwa 7 bis 9 Minuten goldbraun braten und herausnehmen; bei Produkten, die vorgekocht werden müssen, zunächst die Packungsangabe befolgen.
- 3
Birnenspalten in der Pfanne 2 Minuten anbraten. Sahne angießen, Gorgonzola in Stücken zugeben und bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Nicht stark kochen.
- 4
Gnocchi wieder unterheben und 1 Minute erwärmen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken; bei zu dicker Sauce etwas Wasser ergänzen. Walnüsse darüberstreuen und sofort servieren.
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