Erst das Rezept

Gurken-Holunder-Limetten-Spritz

Gurke, Holunderblüte und Limette ergeben mit viel Mineralwasser einen leichten alkoholfreien Sommerdrink.

15 Minuten 6 Portionen vegan

Zutaten

  • 1/2 Salatgurke
  • 120 ml Holunderblütensirup
  • 3 Bio-Limetten
  • 1 l stark sprudelndes Mineralwasser, gut gekühlt
  • 250 ml alkoholfreies Tonic Water
  • 1/2 Bund Minze
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Gurke und zwei Limetten in sehr dünne Scheiben schneiden. Die dritte Limette auspressen.
  2. Holunderblütensirup und Limettensaft in einem großen Krug verrühren. Gurke, Limettenscheiben, Minze und reichlich Eis zugeben.
  3. Mineralwasser und Tonic erst unmittelbar vor dem Servieren langsam angießen, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt.
  4. Einmal behutsam von unten nach oben rühren und probieren. Bei sehr süßem Sirup mit zusätzlichem Mineralwasser ausgleichen.
  5. Sofort ausschenken. Der Spritz ist richtig gemischt, wenn Holunder duftet, die Limettensäure aber klar und nicht klebrig süß schmeckt.