Erst das Rezept

Hähnchen-Gyros in Pita

Würziges Hähnchengyros, knackiger Kohl und Joghurtsauce stecken in warmen Pitas.

40 Minuten 4 Portionen flexitarisch

Zutaten

  • 650 g ausgelöste Hähnchenoberkeule
  • 4 Pitabrote
  • 250 g Weißkohl
  • 1 Gurke
  • 200 g Joghurt
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kohl vom Strunk befreien, fein hobeln und mit einer Prise Salz kurz durchkneten. Gurke waschen, halbieren und entkernen. Eine Hälfte grob raspeln und ausdrücken, die andere in dünne Scheiben schneiden.
  2. Knoblauch schälen und fein reiben. Joghurt mit Gurkenraspeln, Knoblauch und zunächst 1 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Hähnchen trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Öl, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. In einer heißen Pfanne portionsweise jeweils 8 bis 10 Minuten rundherum braten, bis es vollständig durchgegart ist.
  4. Pitas nach Packungsangabe erwärmen und als Taschen öffnen. Mit Kohl, Gurkenscheiben, Hähnchen und Joghurtsauce füllen. Restliche Zitrone dazu reichen und direkt servieren.