REDAKTIONELLER ENTWURF
Hähnchen-Gyros in Pita
Würziges Hähnchengyros, knackiger Kohl und Joghurtsauce stecken in warmen Pitas.
Hauptzutaten: Hähnchenoberkeule, Pitabrot, Weißkohl
MENGENRECHNER
Zutaten
- 650 g ausgelöste Hähnchenoberkeule
- 4 Pitabrote
- 250 g Weißkohl
- 1 Gurke
- 200 g Joghurt
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Oregano
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Kohl vom Strunk befreien, fein hobeln und mit einer Prise Salz kurz durchkneten. Gurke waschen, halbieren und entkernen. Eine Hälfte grob raspeln und ausdrücken, die andere in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Knoblauch schälen und fein reiben. Joghurt mit Gurkenraspeln, Knoblauch und zunächst 1 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Hähnchen trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Öl, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. In einer heißen Pfanne portionsweise jeweils 8 bis 10 Minuten rundherum braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- 4
Pitas nach Packungsangabe erwärmen und als Taschen öffnen. Mit Kohl, Gurkenscheiben, Hähnchen und Joghurtsauce füllen. Restliche Zitrone dazu reichen und direkt servieren.
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