Erst das Rezept

Halloween-Augapfel-Panna-cotta

Weiße Panna cotta, rote Beerensauce und Kiwi-Oliven-Pupillen ergeben ein schlichtes Augapfel-Dessert.

30 Minuten plus Kühlzeit 6 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 600 ml Sahne
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanille
  • 6 Blatt Gelatine
  • 250 g Himbeeren
  • 1 Kiwi
  • 3 schwarze Oliven

Zubereitung

  1. Sahne mit Zucker und Vanille erhitzen; eingeweichte Gelatine darin lösen und in sechs runde Förmchen füllen.
  2. Mindestens 4 Stunden kühlen, dann vorsichtig auf Teller stürzen.
  3. Himbeeren pürieren und darum verteilen; Kiwi- und Olivenscheiben als Pupillen mittig auflegen.