Erst das Rezept

Kirsch-Vanille-Eistee

Kräftiger Schwarztee, Sauerkirschsaft und echte Vanille ergeben einen fruchtigen Eistee ohne fertige Limonade.

15 Minuten plus 2 Stunden Kühlzeit 6 Portionen vegan

Zutaten

  • 5 Beutel Schwarztee
  • 700 ml Wasser
  • 600 ml Sauerkirschsaft
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 Bio-Zitrone
  • 200 g entsteinte Kirschen
  • 500 ml Mineralwasser
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Wasser aufkochen, eine Minute stehen lassen und Schwarztee genau 4 Minuten ziehen lassen. Beutel entfernen.
  2. Vanilleschote längs öffnen und mit dem Mark in den heißen Tee geben. 10 Minuten ziehen lassen, Schote entfernen und Tee vollständig kühlen.
  3. Kirschsaft und zwei Esslöffel Zitronensaft einrühren. Kirschen halbieren und bis zum Servieren separat kalt stellen.
  4. Eis und Kirschen in einen Krug geben, Teemischung angießen und mit kaltem Mineralwasser auffüllen.
  5. Einmal behutsam rühren. Fertig ist der Eistee, wenn Tee und Sauerkirsche ausgewogen sind und Vanille nur im Hintergrund schmeckt.