Erst das Rezept

Kraut-Schupfnudel-Pfanne

Kraut-Schupfnudel-Pfanne als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

30 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 800 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
  • 500 g Weißkohl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Weißkohl vom Strunk befreien und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden.
  2. Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln 8 bis 10 Minuten goldbraun braten und anschließend herausnehmen.
  3. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln 3 Minuten braten, Weißkohl und Kümmel ergänzen und 8 bis 10 Minuten weiterbraten. Der Kohl soll an einzelnen Kanten gebräunt, aber noch leicht bissfest sein.
  4. Schupfnudeln zurückgeben und 2 Minuten miterhitzen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.