REDAKTIONELLER ENTWURF
Kraut-Schupfnudel-Pfanne
Kraut-Schupfnudel-Pfanne als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.
Hauptzutaten: Schupfnudeln, Weißkohl, Zwiebeln
MENGENRECHNER
Zutaten
- 800 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
- 500 g Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Kümmel
- Salz und schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Weißkohl vom Strunk befreien und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden.
- 2
Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln 8 bis 10 Minuten goldbraun braten und anschließend herausnehmen.
- 3
Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln 3 Minuten braten, Weißkohl und Kümmel ergänzen und 8 bis 10 Minuten weiterbraten. Der Kohl soll an einzelnen Kanten gebräunt, aber noch leicht bissfest sein.
- 4
Schupfnudeln zurückgeben und 2 Minuten miterhitzen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
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