Erst das Rezept

Laugenkonfekt mit Käsedip

Goldbraune Laugenhappen treffen auf einen warmen Dip aus Cheddar, Frischkäse und Senf.

35 Minuten 6 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 1 Rolle frischer Laugenteig (ca. 450 g)
  • 1 EL grobes Salz
  • 150 g Cheddar mit mikrobiellem Lab
  • 180 g Doppelrahmfrischkäse
  • 80 ml Milch
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Prise Paprikapulver

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in etwa 24 mundgerechte Stücke schneiden, mit Wasser bepinseln und sparsam salzen.
  2. Laugenstücke mit Abstand 13 bis 16 Minuten backen, bis sie aufgegangen und kräftig goldbraun sind.
  3. Cheddar reiben. Frischkäse und Milch bei kleiner Hitze glattrühren, Cheddar darin schmelzen und mit Senf und Paprika abschmecken. Nicht sprudelnd kochen.
  4. Konfekt 5 Minuten ausdampfen lassen und warm mit dem Dip servieren.