Erst das Rezept

Maiskolben vom Grill mit Kräuterbutter

Maiskolben werden rundum geröstet und direkt vom Grill mit Zitronen-Kräuterbutter bestrichen.

25 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 4 vorgegarte Maiskolben
  • 100 g weiche Butter
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Bio-Limette
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Limette heiß waschen, Schale fein abreiben und die Frucht in Spalten schneiden.
  2. Weiche Butter mit Petersilie, Limettenschale, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Bis zum Servieren kühl stellen. Vorgegarte Maiskolben abtropfen lassen und trocken tupfen.
  3. Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen. Mais etwa 10 bis 12 Minuten grillen und alle 2 Minuten drehen. Die Körner sollen rundherum einzelne goldbraune Stellen bekommen und bis zur Mitte heiß werden.
  4. Kolben vom Grill nehmen und dünn mit Kräuterbutter bestreichen. Übrige Butter und Limettenspalten separat dazugeben.