Erst das Rezept

Mini-Pita-Gemüsepizzen

Pita-Brote, Paprika und Mozzarella ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.

25 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 6 kleine Pita-Brote (ca. 400 g)
  • 300 g Paprika
  • 180 g Mozzarella mit mikrobiellem Lab
  • 180 g Tomatensauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in sehr dünne Streifen schneiden. Mozzarella gründlich abtropfen lassen und klein zupfen.
  2. Pita-Brote im Ganzen nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Tomatensauce mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und dünn auf die Brote streichen.
  3. Paprikastreifen und Mozzarella darauf verteilen und mit Öl beträufeln. Nicht zu hoch belegen, damit die kleinen Pizzen gleichmäßig heiß werden.
  4. Etwa zehn bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und stellenweise goldbraun ist. Die Brotränder sollen knusprig werden. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.