Erst das Rezept

Pesto-Hähnchen-Wrap

Pesto-Hähnchen-Wrap als alltagstaugliches Rezept mit klarer Portionsmenge und natürlicher Anrichtung.

25 Minuten2 Portionenflexitarisch

Zutaten

  • 2 große Tortillas
  • 250 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Pesto
  • 80 g Blattsalat
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Salat waschen und sehr gut trocken schleudern. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Hähnchen trocken tupfen und in etwa 2 cm dicke Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 6 bis 8 Minuten rundherum braten; Zwiebel in den letzten 3 Minuten zugeben. Das Fleisch muss im Kern vollständig durchgegart sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Hähnchen zum Mitnehmen zügig abkühlen lassen. Tortillas bei Bedarf nach Packungsangabe kurz erwärmen, damit sie biegsam werden, dann mit Pesto bestreichen.
  4. Salat und abgekühltes Hähnchen mittig verteilen. Die Seiten einklappen und die Tortillas von unten fest aufrollen. Direkt essen oder gut verpackt kühl lagern und für den Transport eine Kühltasche verwenden.