Erst das Rezept

Brombeer-Joghurt-Eis ohne Maschine

Brombeer-Joghurt-Eis ohne Maschine bringt Brombeere in einer klaren, alltagstauglichen Saisonküche auf den Tisch.

50 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 500 g Brombeeren
  • 500 g griechischer Joghurt
  • 100 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 150 ml Sahne

Zubereitung

  1. Brombeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren und durch ein grobes Sieb streichen.
  2. Mit griechischer Joghurt und locker geschlagener Sahne verrühren.
  3. Flach einfrieren und in den ersten drei Stunden alle 30 Minuten kräftig durchrühren; vor dem Portionieren 10 Minuten temperieren.