Erst das Rezept

Skyr-Beeren-Mandel-Bowl

Cremiger Skyr, säuerliche Beeren und geröstete Mandeln ergeben ein schnelles proteinreiches Frühstück.

10 Minuten 2 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 400 g Skyr natur
  • 150 g gemischte Beeren
  • 40 g Mandeln
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 1/2 TL Vanille
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Beeren verlesen, behutsam waschen und abtropfen lassen. Große Erdbeeren in Stücke schneiden. Mandeln grob hacken und in einer trockenen Pfanne etwa 3 Minuten rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
  2. Skyr mit Vanille und Zitronensaft glattrühren und auf zwei Schalen verteilen.
  3. Beeren, Leinsamen und die abgekühlten Mandeln locker daraufgeben und sofort servieren. Die Nüsse erst zuletzt ergänzen, damit sie knackig bleiben.