Erst das Rezept

Spinat-Bananen-Smoothie-Bowl

Banane, Blattspinat und Haferflocken ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.

15 Minuten plus 2 Stunden Gefrierzeit 2 Portionen vegan

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 100 g frischer Babyspinat
  • 100 ml Haferdrink, nach Bedarf mehr
  • 40 g Haferflocken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 80 g Heidelbeeren
  • 40 g Granola
  • 20 g Mandelblättchen
  • 2 TL Chiasamen

Zubereitung

  1. Zwei Bananen schälen, in Stücke schneiden und mindestens zwei Stunden einfrieren. Die dritte Banane für die Garnitur frisch lassen. Babyspinat gründlich waschen, harte Stiele entfernen und gut abtropfen lassen.
  2. Gefrorene Bananenstücke, Spinat, Haferflocken, Zitronensaft und zunächst 100 ml Haferdrink in einem leistungsfähigen Mixer fein pürieren. Nur so viel zusätzlichen Drink zugeben, dass eine dicke, löffelbare Creme entsteht.
  3. Creme auf zwei Schalen verteilen. Die frische Banane schälen und in Scheiben schneiden. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
  4. Bananenscheiben, Heidelbeeren, Granola, Mandelblättchen und Chiasamen auf der Oberfläche verteilen. Sofort essen, solange die Bowl kalt und dickflüssig ist.