Erst das Rezept

Spinat-Feta-Pizza

Pizzateig, Blattspinat und Feta ergeben ein alltagstaugliches Gericht mit klaren Garmerkmalen und ausgewogener Würzung.

40 Minuten 4 Portionen vegetarisch

Zutaten

  • 700 g fertiger Pizzateig
  • 300 g frischer Blattspinat
  • 180 g Feta mit mikrobiellem Lab
  • 180 g Schmand
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen mit Blech auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spinat gründlich waschen und harte Stiele entfernen. Mit einem Esslöffel Öl in einer Pfanne kurz zusammenfallen lassen. Abkühlen lassen, gut ausdrücken und grob hacken.
  2. Pizzateig zu zwei Fladen ausziehen. Schmand mit Oregano, Pfeffer und wenig Salz verrühren und dünn aufstreichen; die Ränder frei lassen.
  3. Spinat in lockeren Portionen auf der Pizza verteilen. Feta darüberbröseln und mit dem übrigen Öl beträufeln. Die Pizzen auf temperaturgeeignetem Backpapier vorbereiten.
  4. Nacheinander auf dem heißen Blech etwa zwölf bis 16 Minuten backen, bis die Böden fest und die Ränder kräftig gebräunt sind. Feta soll heiß sein und leichte Röststellen haben. Frisch servieren.