REDAKTIONELLER ENTWURF
Airfryer-Karotten-Pommes mit Kräuterdip
Stärkebestäubte Karottenstifte rösten im Airfryer an den Kanten, dazu kommt ein kühler Zitronen-Kräuter-Dip.
Hauptzutaten: Karotten, Joghurt, Kräuter
MENGENRECHNER
Zutaten
- 800 g dicke Karotten
- 1 1/2 EL Speisestärke
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 250 g griechischer Joghurt
- 1 Bio-Zitrone
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Karotten schälen und in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Sehr gründlich trocken tupfen.
- 2
Mit Stärke mischen, dann Öl, Paprika und Pfeffer zugeben. Salz noch zurückhalten, damit die Karotten weniger Wasser ziehen.
- 3
Bei 190 °C in zwei lockeren Portionen 16 bis 20 Minuten airfryen. Korb alle 5 Minuten kräftig schütteln.
- 4
Joghurt mit Zitronenschale, einem Esslöffel Saft und fein geschnittenen Kräutern verrühren und abschmecken.
- 5
Karotten sind fertig, wenn die Kanten gebräunt und die Mitte weich ist. Erst jetzt salzen und sofort mit dem kalten Dip servieren.
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