KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Airfryer-Sesamtofu mit Pak Choi
Mit Stärke umhüllter Tofu wird im Airfryer kross und erst danach mit einer Ingwer-Sesam-Glasur und Pak Choi verbunden.
Hauptzutaten: Naturtofu, Pak Choi, Sesam
MENGENRECHNER
Zutaten
- 600 g fester Naturtofu
- 4 kleine Pak Choi
- 3 EL glutenfreie Tamari
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Speisestärke
- 1 EL Sesamsaat
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Tofu 20 Minuten pressen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. Mit einem Esslöffel Tamari mischen, dann rundherum mit Stärke bestäuben.
- 2
Airfryer auf 190 °C vorheizen. Tofu in einer Lage 14 bis 17 Minuten garen und zweimal schütteln. Er soll trocken klingen und an den Kanten dunkelgolden sein.
- 3
Pak Choi waschen, sandige Blattachseln gründlich spülen und längs vierteln. In einer heißen Pfanne mit dem Sesamöl 3 Minuten auf den Schnittflächen braten, wenden und 2 Minuten weitergaren.
- 4
Restliche Tamari, Essig, Ahornsirup, Ingwer und geschälten, fein gehackten Knoblauch in einem kleinen Topf aufkochen, bis die Glasur leicht sirupartig wird. Tofu nur kurz darin wenden.
- 5
Mit Pak Choi anrichten und Sesam sowie geputzte, in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln darübergeben.
FÜR DEINE KÜCHE
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