REDAKTIONELLER ENTWURF
Alkoholfreier Cranberry-Orangen-Punsch
Cranberry und Orange ziehen mit Zimt, Nelke und Rosmarin zu einem herben, vollständig alkoholfreien Winterpunsch.
Hauptzutaten: Cranberrynektar, Orangensaft, Zimt
MENGENRECHNER
Zutaten
- 1 l Cranberrynektar
- 750 ml Orangensaft
- 500 ml naturtrüber Apfelsaft
- 2 Bio-Orangen
- 2 Zimtstangen
- 4 Nelken
- 2 Sternanis
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 EL Ahornsirup
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 8 Portionen.
So geht’s
- 1
Eine Orange heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Säfte mit Orangenscheiben, Zimt, Nelken und Sternanis in einen Topf geben.
- 2
Langsam bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen, aber nicht sprudelnd kochen; dadurch bleibt das Orangenaroma klar.
- 3
Topf vom Herd ziehen, Rosmarin ergänzen und 12 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- 4
Gewürze und Rosmarin entfernen. Mit Ahornsirup und dem Saft der zweiten Orange abschmecken.
- 5
Noch einmal sanft erwärmen und heiß ausschenken. Ausschließlich alkoholfreie Säfte verwenden.
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