KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
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Bananen-Hafer-Pancakes mit Beeren
Reife Banane süßt den kleinen Haferteig; Beeren kommen erst auf den Teller, damit die Pancakes goldbraun bleiben.
Hauptzutaten: Banane, Glutenfreie Haferflocken, Beeren
MENGENRECHNER
Zutaten
- 2 sehr reife Bananen
- 160 g glutenfreie zarte Haferflocken
- 220 ml glutenfreier Haferdrink
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 2 TL neutrales Öl
- 200 g frische Beeren
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Eine Banane mit der Gabel sehr fein zerdrücken. Haferflocken im Mixer fein mahlen. Mit Haferdrink, Backpulver und Zimt zur zerdrückten Banane geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. 5 Minuten stehen lassen, damit die Haferflocken quellen.
- 2
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen und dünn einölen. Pro Pancake 2 gehäufte Esslöffel Teig mit etwas Abstand in die Pfanne setzen.
- 3
Sobald die Oberfläche weniger glänzt und sich der Pancake mit dem Pfannenwender lösen lässt, nach etwa 2 bis 3 Minuten wenden. Die zweite Seite noch rund 1 Minute backen.
- 4
Frische Beeren waschen und trocken tupfen, die übrige Banane in Scheiben schneiden und beides zu den Pancakes servieren. Tiefgekühlte Beeren sind kein ungegarter Ersatz: vor dem Servieren vollständig auf über 90 °C erhitzen und abkühlen lassen.
FÜR DEINE KÜCHE
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