KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Blumenkohlboden-Pizza mit Spinat und Tomaten
Sehr trocken ausgedrückter Blumenkohl wird mit Ei und Käse zu einem tragfähigen Boden, bevor Spinat und Tomaten daraufkommen.
Hauptzutaten: Blumenkohl, Blattspinat, Tomaten
MENGENRECHNER
Zutaten
- 700 g Blumenkohl
- 1 Ei
- 100 g geriebener Mozzarella mit mikrobiellem Lab
- 30 g vegetarischer Hartkäse mit mikrobiellem Lab, gerieben
- 120 g passierte Tomaten
- 100 g Blattspinat
- 150 g Kirschtomaten
- 1 TL Oregano
- Salz, schwarzer Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl fein raspeln, 5 Minuten dämpfen und etwas abkühlen lassen.
- 2
Blumenkohl in ein sauberes Tuch geben und sehr kräftig ausdrücken, bis kaum noch Wasser austritt. Mit Ei, der Hälfte des Mozzarellas, geriebenem Hartkäse, Salz und Pfeffer mischen.
- 3
Masse auf Backpapier zu einem etwa 7 mm dicken Kreis drücken. 22 bis 28 Minuten vorbacken, bis Rand und Unterseite deutlich gebräunt und der Boden fest sind.
- 4
Mit passierten Tomaten bestreichen, Oregano, Spinat, halbierte Tomaten und restlichen Mozzarella verteilen.
- 5
Weitere 10 bis 12 Minuten backen. Die Pizza ist fertig, wenn der Käse gebräunt ist und sich ein Stück mit einem Pfannenwender anheben lässt, ohne zu zerbrechen.
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