KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Brokkoli-Hirse-Auflauf
Vorgegarte Hirse und bissfester Brokkoli verbinden sich unter einem Thymian-Eierguss zu einem schnittfesten Auflauf.
Hauptzutaten: Hirse, Brokkoli, Gouda
MENGENRECHNER
Zutaten
- 200 g Hirse, glutenfrei gekennzeichnet
- 500 g Brokkoli
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 350 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 3 Eier
- 130 g Gouda mit mikrobiellem Lab, gerieben
- 1 TL Thymian
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Hirse in einem feinen Sieb heiß waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mit 350 ml Brühe aufkochen (bei abweichender Packungsangabe Flüssigkeitsmenge anpassen), 8 Minuten leise garen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
- 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Strunk schälen und würfeln. In Salzwasser 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.
- 3
Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Möhre schälen, Zwiebel würfeln und Möhre raspeln. Beides in Öl 4 Minuten anschwitzen. Mit Hirse und Brokkoli in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
- 4
Sahne, Eier, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen, angießen und Käse darüberstreuen.
- 5
Bei 190 °C 25 bis 30 Minuten backen. Der Auflauf ist fertig, wenn die Mitte nicht mehr flüssig wackelt und der Käse goldbraun ist. 8 Minuten ruhen lassen.
FÜR DEINE KÜCHE
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