KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Bulgur-Blumenkohl-Granatapfel-Bowl
Gewürzter Ofenblumenkohl liegt auf lockerem Bulgur; Granatapfel und Zitronenkräuter bringen Säure und Frische.
Hauptzutaten: Bulgur, Blumenkohl, Granatapfel
MENGENRECHNER
Zutaten
- 250 g grober Bulgur
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Blumenkohl
- 1 Granatapfel
- 1 Dose Kichererbsen (400 g, ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Bulgur in Brühe nach Packungsangabe garen und offen ausdampfen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
- 2
Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Kichererbsen abgießen, abspülen, sehr gut trocknen und mit Blumenkohl, zwei Esslöffeln Öl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
- 3
Auf einem großen Blech bei 220 °C 24 bis 28 Minuten rösten, nach der Hälfte wenden. Blumenkohl soll dunkle Kanten und noch leichten Biss haben.
- 4
Granatapfelkerne auslösen. Zitronensaft, Schale, restliches Öl und gehackte Kräuter verrühren.
- 5
Bulgur mit Dressing mischen und alles in Schalen anrichten. Für Meal Prep Granatapfel getrennt lagern.
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