KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Fisch-Curry mit Kokosmilch
Kabeljaustücke ziehen in einer milden Kokos-Currysauce mit Paprika und Spinat schonend gar.
Hauptzutaten: Kabeljaufilet, Kokosmilch, Paprika
MENGENRECHNER
Zutaten
- 600 g Kabeljaufilet
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL mildes Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g Blattspinat
- 1 Limette
- 1/2 Bund Koriander
- Salz
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
Die Fotoeinreichung ist in Vorbereitung. Aktuell werden keine Fotos an uns übermittelt.
So geht’s
- 1
Fisch trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Paprika in Streifen, Zwiebel in Spalten schneiden; Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 2
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika 5 Minuten braten. Knoblauch, Ingwer und Currypulver kurz mitrühren.
- 3
Kokosmilch und Brühe angießen und 8 Minuten offen köcheln. Fischstücke einlegen und bei kleiner Hitze 6 bis 8 Minuten gar ziehen lassen, ohne stark zu rühren.
- 4
Spinat unterheben, bis er zusammenfällt. Mit Limettensaft und Salz abschmecken und mit Koriander servieren.
FÜR DEINE KÜCHE
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