REDAKTIONELLER ENTWURF
Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse
Süße Datteln, säuerlicher Ziegenfrischkäse und geröstete Walnüsse ergeben kräftige Happen.
Hauptzutaten: Datteln, Ziegenfrischkäse, Walnüsse
MENGENRECHNER
Zutaten
- 16 Medjool-Datteln
- 160 g Ziegenfrischkäse mit mikrobiellem Lab
- 40 g Walnusskerne
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Thymianblättchen
- Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 6 Portionen.
So geht’s
- 1
Walnüsse trocken 3 bis 4 Minuten rösten, abkühlen lassen und grob hacken.
- 2
Ziegenfrischkäse mit Honig, Zitrone, der Hälfte des Thymians und Pfeffer cremig rühren.
- 3
Datteln längs einschneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden. Kerne entfernen und die Früchte leicht öffnen. Mit einem kleinen Löffel gleichmäßig mit der Käsecreme füllen.
- 4
Walnüsse und übrigen Thymian darübergeben. Auf einer Platte anrichten und bis etwa 15 Minuten vor dem Servieren abgedeckt kühlen.
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