KI-generierte Illustration – kein Foto eines Kochtests.
REDAKTIONELLER ENTWURF
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Paprika werden mit würzigem Hackfleisch und Reis gefüllt und in fruchtiger Tomatensauce im Ofen gegart.
Hauptzutaten: Paprika, Rinderhackfleisch, Reis
MENGENRECHNER
Zutaten
- 4 große Paprika
- 450 g Rinderhackfleisch
- 150 g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 500 ml passierte Tomaten
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Mengen werden auf küchentaugliche Viertel gerundet. Sehr kleine Mengen bleiben erhalten. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an.
AUS DER COMMUNITY
So sieht es bei euch aus
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So geht’s
- 1
Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Reis in reichlich Wasser 8 Minuten vorkochen, abgießen und kurz abkühlen lassen. Paprika waschen, längs halbieren und Kerne sowie weiße Innenhäute entfernen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Hackfleisch, vorgekochtem Reis, Ei, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- 3
Masse gleichmäßig und locker auf die acht Paprikahälften verteilen. Passierte Tomaten und Brühe in einer großen Auflaufform verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Paprika nebeneinander hineinsetzen.
- 4
40 bis 45 Minuten backen. Bei früher Bräunung locker abdecken. Die Paprika sollen weich sein, der Reis gar und die Fleischfüllung vollständig durchgegart; im Zentrum mindestens 75 °C prüfen.
- 5
Die Form 5 Minuten ruhen lassen. Tomatensauce abschmecken und beim Servieren über die gefüllten Paprika löffeln.
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