REDAKTIONELLER ENTWURF
Gurkensalat mit Dill
Gesalzene Gurkenscheiben bleiben knackig und verwässern das frische Joghurt-Dill-Dressing nicht.
Hauptzutaten: Gurke, Joghurt, Dill
MENGENRECHNER
Zutaten
- 2 Salatgurken (ca. 800 g)
- 200 g Naturjoghurt
- 1/2 Bund Dill
- 1 kleine Schalotte
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Mengen werden auf die gewählte Portionszahl umgerechnet. Salz und Gewürze nach Geschmack dosieren. Stück- und Dosenangaben bei Bedarf anteilig abwiegen; Garzeit und Gefäßgröße passen sich nicht automatisch an. Mengenangaben im Zubereitungstext gelten für das Grundrezept mit 4 Portionen.
So geht’s
- 1
Gurken waschen und 2 mm dünn hobeln, mit 3/4 TL Salz mischen und 15 Minuten in einem Sieb Wasser ziehen lassen.
- 2
Joghurt mit Essig, Zucker und Pfeffer verrühren; Schalotte schälen und fein würfeln und Dill grob hacken.
- 3
Gurken leicht ausdrücken und mit Joghurt, Schalotte und Dill vermischen. Etwa 10 Minuten kalt ziehen lassen.
- 4
Nochmals probieren und erst jetzt bei Bedarf nachsalzen. Der Salat soll frisch und knackig bleiben; möglichst zeitnah servieren.
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